Дистиллятор - прибор для испарения жидкости с последующей ее конденсацией (перегонки).

Дистилляторы применяются для очистки жидкостей, для изменения концентрации раствора и для разделения многокомпонентных смесей.

Дистиллированная вода — очищенная вода, практически не содержащая примесей и посторонних включений. Получают перегонкой в специальных аппаратах — дистилляторах.

Следует учесть, что дистиллированная вода не является чистой с химической точки зрения. Например, дистиллированная вода, полученная в латунном дистилляторе, содержит примеси меди и цинка. К химически чистой воде близок бидистиллят, получаемый перегонкой дистиллированной воды в кварцевом аппарате — бидистилляторе. Проводимость дистиллированной воды, как правило, менее 5 мкСм. При необходимости использования более чистой воды используют деионизированную воду. Проводимость деионизованной воды может быть менее 0,05 мкСм. Наиболее чистая вода получается при паровой дистилляции, при которой вода нагревается до температуры кипения а затем конденсируется посредством охлаждения пара в конденсирующем элементе.